Nóż Santoku Suncraft Senzo Entree EN-02, 16,7 cm, stal AUS-8

Santoku na pełnym trzpieniu do codziennego szatkowania

Nóż Santoku Suncraft Senzo Entree EN-02 ma ostrze 16,7 cm z trójwarstwowej, platerowanej stali z rdzeniem AUS-8 wzbogaconym wanadem, szlifowane z obu stron. Taka długość wygodnie mieści się na niewielkiej desce i daje dobrą kontrolę przy drobnym krojeniu. Inne modele o tym profilu znajdziesz w kategorii noże santoku.

Najważniejsze cechy

• Trzy warstwy stali z rdzeniem AUS-8: stal nierdzewna o dobrej twardości, prosta w pielęgnacji.
• Pełny trzpień biegnie przez całą długość rękojeści i mocno łączy ostrze z uchwytem.
• Pakkawood wyprofilowany przy nasadzie ostrza, tak by palce pewnie się na nim opierały.
• Mozaikowy pin wzmacnia mocowanie i jest ozdobą charakterystyczną dla serii Entree.

Trzy zastosowania jednego noża

Santoku to japoński nóż trzech zalet: do mięsa, ryb i warzyw. Model EN-02 posłuży do krojenia piersi kurczaka w paski, porcjowania łososia i szatkowania kapusty na surówkę. Dobrze sprawdzi się jako pierwszy japoński nóż w domu albo w małej kuchni, gdzie liczy się zwrotność.

Który model wybrać

W tej samej serii jest nóż szefa kuchni Senzo Entree EN-03 z ostrzem 20 cm, wygodniejszy przy dużych kawałkach mięsa i krojeniu kołyskowym. Jeśli szukasz rdzenia VG-10 i wzoru damasceńskiego, zobacz serię Senzo Classic. Całą ofertę marki znajdziesz na stronie Suncraft.

Dane techniczne