Nóż Petty Suncraft Senzo Clad AS-04, 13,5 cm, stal San Mai AUS-10

Lekki nóż pomocniczy z ostrzem San Mai

Suncraft Senzo Clad AS-04 to nóż Petty z ostrzem 13,5 cm i wagą 92 g. Służy do precyzyjnych prac, przy których nóż szefa kuchni byłby nieporęczny, a sam paring za krótki. Więcej takich modeli znajdziesz w kategorii noże uniwersalne.

Najważniejsze cechy

• Konstrukcja San Mai: twardy rdzeń z wysokowęglowej stali nierdzewnej AUS-10 otaczają bardziej miękkie warstwy stali, co zwiększa wytrzymałość ostrza.
• Twardość 58 HRC, dzięki której krawędź długo trzyma ostrość i daje się ostrzyć bez kłopotu.
• Rękojeść z Pakkawood, drewna laminowanego żywicą, które dobrze znosi wilgoć.
• Mała masa, więc dłoń nie męczy się przy dłuższym krojeniu.

Co nim zrobisz

• obierzesz i pokroisz mniejsze owoce i warzywa
• oczyścisz mięso z błon i ścięgien, przytniesz filet ryby
• wykonasz precyzyjne nacięcia i proste dekoracje

Który model wybrać

Jeśli potrzebujesz odrobinę dłuższej klingi z pełnym trzpieniem, wybierz Petty 15 cm z tej samej linii (AS-08). Do codziennego krojenia całych warzyw lepszy będzie Santoku 16,7 cm (AS-01). Inne serie znajdziesz na stronie marki Suncraft.

Dane techniczne