Kamień do ostrzenia noży Suncraft NO.3000, gradacja 3000, 18,6 x 6,3 cm

Wygładzenie krawędzi na koniec ostrzenia

Suncraft NO.3000 to syntetyczny kamień wodny o gradacji 3000, po który sięgasz w ostatnim etapie ostrzenia. Drobne ziarno zdejmuje zadzior pozostały po kamieniu średnim i poleruje krawędź, aż nóż gładko wchodzi w skórkę pomidora. Pełny wybór gradacji jest w kategorii kamienie do ostrzenia noży.

Kolejność pracy

1. Naostrz nóż na kamieniu o niższej gradacji; dostawca wskazuje zakres 800 do 1200.
2. Namocz kamień 3000 w wodzie, aż przestaną się z niego wydobywać pęcherzyki.
3. Wykończ krawędź lekkimi pociągnięciami po mokrej powierzchni, dolewając wody w trakcie.

Woda działa jak smar, odbiera ciepło i odprowadza starty materiał, dlatego kamień nie powinien wyschnąć podczas pracy.

Podstawa, która trzyma kamień

Kamień osadzono w podstawie z tworzywa sztucznego na antypoślizgowych stopkach, więc nie przesuwa się po blacie przy prowadzeniu ostrza. Powierzchnia robocza ma 18,6 na 6,3 cm.

Który model wybrać

Gradacja 3000 wykańcza, ale nie usunie większych uszkodzeń. Jeśli nóż jest bardzo tępy albo wyszczerbiony, zacznij od gruboziarnistego Suncraft NO.280. Pozostałe produkty japońskiej marki zebraliśmy na stronie Suncraft.

Dane techniczne