Tribest Sousvant Cyrkulator Do Sous Vide - Urządzenie Do Gotowania Próżniowego

Sous vide bez garnka i klipsów

Tribest Sousvant to urządzenie do gotowania metodą sous vide, w którym grzałka, pompa i zbiornik tworzą jedną całość. Podstawa podgrzewa wodę i przepompowuje ją przez przezroczysty zbiornik, a Ty ustawiasz temperaturę na wyświetlaczu. Nie potrzebujesz osobnego garnka ani cyrkulatora przypinanego do jego ścianki.

Najważniejsze cechy

• Grzałka 1000 W i pompa obiegowa w podstawie.
• Od 35 do 90°C, wyświetlacz cyfrowy z dokładnością do 0,1 stopnia.
• Zdejmowany zbiornik ok. 11 l z przezroczystego tworzywa, łatwy do napełnienia i opróżnienia.
• Pokrywa, która ogranicza parowanie przy długim gotowaniu.
• Alarm po przerwie w zasilaniu.

Jak gotować sous vide

Produkt z przyprawami pakujesz próżniowo w woreczek, ustawiasz temperaturę i wkładasz woreczek do zbiornika. Woda utrzymuje stałą temperaturę przez cały czas gotowania, więc mięso czy ryba dochodzą równo w całej grubości. Na koniec mięso warto szybko obsmażyć na patelni. Orientacyjnie: wołowina średnio wysmażona ok. 56°C, łosoś ok. 50°C, warzywa ok. 85°C.

Co przygotujesz

• Steki, polędwiczki i piersi z kurczaka.
• Filety z łososia i innych ryb.
• Warzywa, np. marchew, szparagi, buraki.
• Jajka gotowane w skorupce.

Do pakowania produktów przyda się zgrzewarka próżniowa Tribest Sousvant z tej samej serii, dostępna w naszym sklepie.

Dane techniczne