Dehydrator stalowy Wartmann GASTRO WM-1912DH, profesjonalna suszarka do żywności, 12 tac ze stali nierdzewnej, 90 l, 1000 W

Komora 90 l na 15 kg produktów w jednym cyklu

Wartmann GASTRO WM-1912DH to stalowy dehydrator do domu, gastronomii i małej produkcji. Ma komorę 90 l z 12 tacami 40 × 40 cm, około 2 m² powierzchni suszenia i moc 1000 W. Za jednym razem wysuszysz do 15 kg owoców, warzyw, grzybów, ziół albo mięsa. Mniejsze modele domowe porównasz w kategorii dehydratory i suszarki do żywności.

Najważniejsze cechy

• Komora 90 l, do 15 kg produktów naraz.
• 12 wyjmowanych tac 40 × 40 cm ze stali nierdzewnej typu 430.
• Powierzchnia suszenia około 2 m².
• Temperatura od 25 do 90°C.
• Timer od 30 minut do 72 godzin albo praca ciągła.
• Przeszklone drzwi z podglądem komory.
• Poziomy obieg powietrza z wentylatora w tylnej ściance.

Budowa jak mały piekarnik

WM-1912DH ma konstrukcję poziomą: tace wsuwa się od frontu, a drzwi mają okno, przez które sprawdzasz suszenie bez otwierania. Wentylator w tylnej ściance rozprowadza powietrze między wszystkimi tacami, więc produkty schną podobnie na górze i na dole komory, bez przekładania.

Praca przez całą dobę

Termostat utrzymuje ustawioną temperaturę: grzałka wyłącza się po jej osiągnięciu i włącza, gdy temperatura spada. Wentylator ma wolnoobrotową turbinę z szerokimi łopatkami, według producenta urządzenie pracuje ciszej niż 50 dB. Timer ustawisz do 72 godzin albo włączysz pracę ciągłą.

Stal nierdzewna bez niklu

Obudowa i tace są ze stali nierdzewnej wolnej od niklu, tace ze stali typu 430. Front jest ze szkła, a materiały mające kontakt z żywnością są bez BPA. Tace i tackę ociekową umyjesz w zmywarce.

Co wysuszysz

• Owoce: jabłka, gruszki, śliwki, banany, żurawinę.
• Warzywa: pomidory, paprykę, cebulę, korzenie.
• Grzyby z sezonowych zbiorów.
• Zioła i przyprawy do zup, sosów i herbat.
• Mięso i ryby na jerky.
• Susz na karmę i przysmaki dla zwierząt.

Dla kogo

Dla gastronomii i małej produkcji, które suszą duże partie bez przerwy, i dla działkowców przerabiających zbiory z całego sezonu. Do domu z mniejszymi potrzebami lepiej pasuje mniejszy dehydrator Wartmann.

Który model wybrać

• Wartmann WM-2206 DH: 6 tac 30 × 28 cm, 500 W, do około 4 kg produktów, stal nierdzewna i szklane drzwiczki z LED.
• Wartmann WM-2110 DH: 10 tac 28 × 30 cm, 800 W, do około 10 kg, timer do 72 godzin.
• Wartmann WM-2512 DH: 12 tac 30 × 28 cm, 800 W, 1,02 m² suszenia, czarna stal i panel dotykowy, timer do 72 godzin.
• Wartmann GASTRO WM-1912DH (ten model): komora 90 l, 12 tac 40 × 40 cm, 1000 W, do 15 kg, timer do 72 godzin albo praca ciągła.

GASTRO WM-1912DH ma największą komorę i tace 40 × 40 cm, więc jest przeznaczony do dużych partii i pracy ciągłej. Do domu z mniejszymi potrzebami wystarczy WM-2110 DH albo WM-2512 DH.

Maty do tac

Na tace 40 × 40 cm pasują bez docinania silikonowe maty Wartmann 40 × 40 cm (2 sztuki), przydatne przy musach, marynowanym mięsie i drobnych ziołach. Inne dodatki są w kategorii akcesoria do suszarek, a pozostałe urządzenia na stronie Wartmann.

Dane techniczne