6000mct nóż Shotoh 13 cm - Miyabi
- Nóż Shotoh 13 cm Miyabi z serii 6000MCT służy jako uniwersalny nóż kuchenny, gwarantując precyzję i kontrolę krojenia. Wyróżnia się twardością ostrza 62-64 HRC oraz drewnianym uchwytem zapewniającym wygodę użytkowania.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
6000MCT Nóż Shotoh 13 cm marki Miyabi to japoński nóż kuchenny przeznaczony do precyzyjnego krojenia mniejszych produktów. Krótkie ostrze ułatwia kontrolę nad cięciem, dzięki czemu model ten dobrze sprawdza się przy warzywach, owocach oraz zadaniach wymagających dokładności.
Ostrze do precyzyjnych cięć
W serii 6000MCT zastosowano stal proszkową MicroCarbide MC63, laminowaną w dwóch warstwach stali o większej sprężystości. Taka konstrukcja ma chronić twardy rdzeń i wspierać uzyskanie wysokiej ostrości roboczej. Klinga została dodatkowo poddana hartowaniu z wymrażaniem CRYODUR®, co według danych producenta przekłada się na twardość około 63 HRC oraz dobrą odporność na korozję.
Japońskie wykończenie i chwyt
Ostrze ma ręcznie kutą powierzchnię o tradycyjnym japońskim charakterze, a technika ostrzenia Honbazuke odpowiada za bardzo ostrą krawędź tnącą. Faktura na płazie klingi ogranicza przywieranie krojonych składników, co ułatwia płynne prowadzenie noża podczas pracy.
Rękojeść wykonano z ciemnobrązowego drewna Cocobolo i wyprofilowano tak, aby zapewnić stabilny chwyt oraz wygodne użytkowanie. Całość uzupełnia mozaikowy sztyft, który podkreśla dopracowany charakter noża.
Najważniejsze cechy
- nóż Shotoh z serii Miyabi 6000MCT
- długość ostrza: 13 cm
- stal proszkowa MicroCarbide MC63 w konstrukcji laminowanej
- hartowanie z wymrażaniem CRYODUR®
- twardość około 63 HRC
- ostrzenie Honbazuke
- rękojeść z drewna Cocobolo