Nóż Nakiri Miyabi 4500FCD 18 cm do warzyw, damasceńska stal FC63

Japoński nóż do warzyw z wysoką klingą 5,1 cm

Nóż Nakiri Miyabi 4500FCD ma ostrze długości 18 cm i wysokości 5,1 cm, przeznaczone do krojenia i obierania warzyw. Taki kształt przyda się przy szatkowaniu kapusty, krojeniu marchewki w słupki i cięciu ogórka w cienkie plastry. Inne noże tego typu znajdziesz w kategorii noże Nakiri.

Najważniejsze cechy

• Ostrze Nakiri zaprojektowane do krojenia i obierania warzyw.
• Twardość 63 HRC stali FC63, złożonej ze 101 warstw z rysunkiem diamentu.
• Lodowe hartowanie FRIODUR wspiera trwałość krawędzi i chroni stal przed korozją.
• Ostrzenie Honbazuke wykonane ręcznie w Seki, gdzie powstaje cały nóż.

Sałatki, zupy i dania z warzyw

To nóż dla kogoś, kto przygotowuje dużo sałatek, zup i dań z warzyw, na przykład surówkę z kapusty albo mizerię. Rękojeść z lnianej Micarty w kolorze kości słoniowej pewnie leży w dłoni przy długim szatkowaniu. Nakiri myj ręcznie, bo nie jest przeznaczony do zmywarki.

Który model wybrać

Nakiri nie zastąpi noża do mięsa, dlatego warto połączyć go z Santoku 18 cm albo nożem szefa kuchni z serii 4500FCD. Jeśli szukasz jednego noża do wszystkiego, Santoku będzie bardziej uniwersalne. Pozostałe modele serii zebraliśmy w kategorii japońskie noże Miyabi, a informacje o marce na stronie Miyabi.

Dane techniczne