Dellinger Resin Mash Gold Santoku 18 cm - Nóż kuchenny Damasceński

Złote linie miedzi w klindze

Nóż Santoku Dellinger Resin Mash Gold ma ostrze 18 cm, w którym warstwy stali damasceńskiej przeplatają się z miedzią. Klingi nie trawiono chemicznie, tylko piaskowano, dlatego powierzchnia jest jedwabiście matowa, a miedziane linie wyraźnie złocą się na stali. Podobne noże są w kategorii noże santoku.

Cienkie plastry dzięki ostremu kątowi

Krawędź naostrzono pod kątem 9 do 12°, więc warzywa i mięso pokroisz nim na bardzo cienkie plastry. Rdzeń to stal nierdzewna 10Cr15CoMoV o twardości 60 HRC. Prosta krawędź i opadający grzbiet dają kontrolę przy siekaniu, a szeroką klingą przeniesiesz pokrojone składniki do naczynia.

Sześć ścianek rękojeści

• Przezroczysta żywica kompozytowa z zatopioną strukturą miedzi w barwach złota i czerni.
• Symetryczny, sześciokątny przekrój pasuje do prawej i lewej dłoni.
• Bolster z G10 i mozaikowy nit przy połączeniu z klingą.
• 176 g przy długości 310 mm.

Żywica nie reaguje na wilgoć ani zmiany temperatury, więc rękojeść nie pęcznieje i nie pęka.

Który model wybrać

Kąt 9 do 12° jest ostrzejszy od 15° w santoku Okami, a waga 176 g zbliża ten model do lekkiego Carbon Fiber Octagon. Bardziej klasyczny wygląd ma Manmosu Exclusive z drewnem i fosylią mamuta, a najwięcej masy daje Blue Stone (280 g). Wszystkie modele są na stronie Dellinger.

Dane techniczne