Dellinger Sandvik Northern Sun Nóż do trybowania 16.5 cm

Długie, cienkie ostrze do pracy przy kości

Nóż do trybowania Dellinger Sandvik Northern Sun przyda się każdemu, kto sam rozbiera kurczaka, odcina schab od żeber albo zdejmuje błony z wołowiny. Ostrze ma 16,5 cm i jest cienkie, więc wchodzi głęboko między mięso a kość i daje się prowadzić bez szarpania. Pozostałe modele do tej pracy są w kategorii noże do trybowania i filetowania.

W czym się sprawdza

• Oddzielanie mięsa od kości przy wieprzowinie, wołowinie i drobiu.
• Usuwanie ścięgien, chrząstek i błon.
• Obróbka ryb.

Szwedzka stal i wzór słońca

Klinga jest ze stali Sandvik 14C28N, która łączy twardość 59 HRC z nierdzewnością. Ostrze laminowano i kuto na gorąco, a jego boki zdobi wzór rozchodzących się promieni słonecznych, od którego seria ma nazwę; wzór zmniejsza też tarcie i przywieranie mięsa. Fabrycznie naostrzono je pod kątem 12 do 15°.

Masywna rękojeść z żywicy epoksydowej w zielonym kolorze ma fakturę ziaren ryżu, która poprawia chwyt. Trzy nity mocują ją do trzonu, a środkowy zdobi motyw samuraja. Nóż waży 113 g.

Pielęgnacja

Myj ręcznie i osuszaj od razu po myciu, bez zmywarki. Nie przecinaj nim zamrożonych kawałków ani kości, nie podważaj i nie zginaj ostrza. Trzymaj go w etui, w którym przychodzi, z dala od dzieci.

Który model wybrać

Do dużych kawałków i pracy wokół stawów rozważ Dellinger Rose Wood Damascus z ostrzem 19 cm, damasceńską klingą i drewnianą rękojeścią. Northern Sun jest krótszy i lżejszy. Całą ofertę marki zobaczysz na stronie Dellinger.

Dane techniczne