Europejski nóż szefa kuchni Global GF-99 ze żłobionym ostrzem, 20,5 cm

Żłobienia, od których łatwiej odchodzą krojone produkty

Global GF-99 to europejski nóż szefa kuchni z ostrzem 20,5 cm, na którego klindze wykonano specjalne wgłębienia. Tworzą one poduszki powietrzne, dzięki czemu wilgotne i kleiste produkty łatwiej odchodzą od noża, a cięcie jest czystsze. Inne modele tego typu znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• Żłobione ostrze 20,5 cm zapobiega przywieraniu krojonych plastrów.
• Waga około 257 g: stosunkowo masywny nóż, stabilny przy cięższych zadaniach.
• Stal CROMOVA 18 o twardości 56 do 58 HRC, łatwa do ponownego naostrzenia.
• Antypoślizgowe kropki na rękojeści wypełnionej piaskiem trzymają się mokrej dłoni.
• Symetryczny szlif do pracy prawą i lewą ręką.

Co pokroisz

• mięso, od delikatnych filetów po większe porcje,
• ryby, także do przygotowania sushi,
• warzywa i owoce krojone szybko i równo.

Który model wybrać

Krótszy nóż szefa kuchni z tej samej serii GF to GF-32 z ostrzem 16 cm. Gdy potrzebujesz jeszcze dłuższej klingi, wybierz G-16 (24 cm) albo SAI-06 (25 cm) z młotkowaną powierzchnią. Wszystkie noże marki są na stronie Global.

Dane techniczne