Fuji Cutlery Akira Reigetsu Slicer 24 Cm - Nóż Do Plastrowania

Równe plastry pieczeni na domowej desce

Nóż do plastrowania Fuji Cutlery Akira Reigetsu FC-0104 to slicer z ostrzem 24 cm, którym pokroisz pieczeń, szynkę albo rybę na cienkie, równe plastry. Wąska, długa klinga przechodzi przez mięso pociągnięciem, więc plaster nie strzępi się na brzegach. Podobne noże znajdziesz w kategorii noże do porcjowania.

Dlaczego 24 cm

To krótszy z dwóch slicerów w serii Akira Reigetsu. Całość ma 37 cm i waży 191 g, więc mieści się na typowej kuchennej desce i w szufladzie, a przy krojeniu niedzielnego schabu czy indyka nie trzeba robić miejsca na długie ostrze. Przy kawałkach mieszczących się w szerokości deski długość wystarcza, żeby przeciąć plaster jednym, dwoma ruchami.

• Grubość 2 mm przy grzbiecie: klinga jest sztywna, a jednocześnie cienka.
• Kąt ostrzenia 15° na obu stronach, szlif symetryczny dla prawo- i leworęcznych.
• Stal monolityczna molibdenowo-wanadowa, nierdzewna, o twardości 58 HRC.

Stal i rękojeść do codziennej pracy

Twardość 58 HRC oznacza krawędź, którą łatwo podostrzyć na zwykłym kamieniu wodnym. Rękojeść z tworzywa POM nie nasiąka wodą, a metalowe okucie wzmacnia przejście rękojeści w ostrze.

Który model wybrać

Do całych polędwic, dużych ryb i szynki z kością sięgnij po dłuższy slicer Akira Reigetsu FC-0105 z ostrzem 27 cm, który waży 206 g. Jeśli szukasz w tej serii noża uniwersalnego, a nie wyłącznie do plastrowania, zobacz nóż szefa kuchni FC-0109 z ostrzem 27 cm. Wszystkie noże marki znajdziesz na stronie Fuji Cutlery / Tojiro.

Dane techniczne