Kai Profesjonalny Nóż Do Ostryg I Skorupiaków, Drewniana Rękojeść

Krótkie, grube ostrze, które podważa muszlę

Nóż do ostryg KAI DH8199 służy do otwierania ostryg, małży i innych skorupiaków. Ma krótkie, grube ostrze ze stali nierdzewnej bez ząbków, które wsuwa się w szczelinę przy zawiasie i rozdziela połówki muszli, nie rozrywając mięsa w środku. Inne narzędzia tego producenta są w kategorii japońskie noże KAI.

Ochrona dłoni przy twardej skorupie

Przy otwieraniu ostryg ostrze bywa wciskane z dużą siłą i potrafi się ześlizgnąć. Stalowa garda z kołnierzem oddziela dłoń od krawędzi muszli, a gruba rękojeść z naturalnego drewna wypełnia dłoń i trzyma się jej także wtedy, gdy jest mokra. Cały nóż ma 155 mm długości i waży 59 g.

Co nim otworzysz

• Ostrygi, także duże ostrygi skalne.
• Małże o twardych skorupach, np. hamaguri.
• Ślimaki morskie z grubą muszlą.
• Duże małże typu geoduck.

Mycie i przechowywanie

Producent nie zaleca mycia w zmywarce. Po otwarciu skorupiaków opłucz nóż pod ciepłą wodą, wytrzyj ostrze i rękojeść do sucha, a dopiero potem odłóż. Drewno zostawione w wilgoci pęcznieje i traci kolor.

Na stronie KAI znajdziesz też inne narzędzia do ryb i owoców morza, m.in. szczypce do wyciągania ości.

Dane techniczne