Kuty nóż szefa kuchni Atlantic Chef 5301T49, ostrze 21 cm, rękojeść Delrin

Długa kuta klinga do większości zadań

Atlantic Chef 5301T49 to kuty nóż szefa kuchni z ostrzem o długości 21 cm. Taki rozmiar wystarcza do pokrojenia bochenka chleba, porcjowania mięsa i szatkowania warzyw bez zmiany noża. Inne modele tego typu znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Twardość 57 HRC

Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej 1.4116 i zahartowano do 57 HRC. To ustawienie pośrodku: krawędź długo zostaje ostra, a stal nie jest krucha przy intensywnej pracy. Stal nierdzewna nie wymaga szczególnej pielęgnacji i długo zachowuje wygląd.

Rękojeść z Delrinu

Czarna rękojeść jest z polimeru Delrin firmy DuPont. Ma gładką powierzchnię, którą łatwo utrzymać w czystości, i kształt, który pewnie trzyma się w dłoni przy dłuższym krojeniu. Nóż waży 156 g i ma certyfikat NSF potwierdzający zgodność z wymaganiami dla branży spożywczej.

Co nim pokroisz

• warzywa i owoce, w plastry, kostkę albo drobno siekane,
• mięso do porcjowania i trybowania,
• ryby,
• większe produkty, w tym pieczywo.

Do filetowania ryb marka ma osobny model z giętkim ostrzem 119 mm, 8321T71. Oba noże zobaczysz na stronie Atlantic Chef.

Dane techniczne