Małe Santoku Fissman Fujiwara 13 cm, stal AUS-6, rękojeść ABS

Santoku w rozmiarze na małą deskę

Fissman Fujiwara Małe Santoku ma ostrze 13 cm i waży 96 g, więc przydaje się tam, gdzie pełnowymiarowe Santoku byłoby za duże: przy jednej papryce, kilku ząbkach czosnku czy pęczku szczypiorku. Modele o tym profilu w różnych długościach są w kategorii noże Santoku.

Co daje krótsza klinga

Krótsze ostrze łatwiej prowadzić blisko palców przy szatkowaniu ziół i krojeniu drobnych produktów w kostkę. Kształt zostaje ten sam, więc nadal kroisz warzywa, mięso i rybę jednym nożem, tylko w mniejszej skali. Sprawdzi się w niewielkiej kuchni albo jako drugi nóż obok dużego szefa kuchni.

Szlif i materiały

• AUS-6, 57 HRC: nierdzewna stal, którą bez trudu podostrzysz w domu.
• Szlif symetryczny: nóż pracuje tak samo w prawej i w lewej dłoni.
• Czarna rękojeść z ABS wyprofilowana tak, by nie wysuwała się z mokrej ręki.

Fujiwara w trzech odmianach

Ta sama seria ma większe Santoku 18 cm, gdy gotujesz dla kilku osób, oraz Fujiwara Slicer 20 cm do cienkich plastrów pieczeni, wędlin i serów. Małe Santoku i Slicer tworzą prosty komplet: jeden nóż do codziennego krojenia, drugi do porcjowania. Inne serie znajdziesz na stronie Fissman.

Dane techniczne