Mały nóż szefa kuchni Fissman Fabius 16 cm, stal X50CrMoV15, rękojeść z akacji

Nóż szefa kuchni w poręcznym rozmiarze

Fissman Fabius to mały nóż szefa kuchni z ostrzem 16 cm ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 i rękojeścią z drewna akacjowego. Ma profil klasycznego noża szefa, ale krótsze ostrze, więc wygodnie się nim pracuje na małej desce i w niewielkiej kuchni. Większe modele są w kategorii noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• Twardość 56 HRC: krawędź długo pozostaje ostra, a ostrze łatwo naostrzysz w domowych warunkach.
• Stal X50CrMoV15 odporna na korozję i wytrzymała w codziennym użyciu.
• Rękojeść z drewna akacjowego w ciepłym, brązowym odcieniu, wyprofilowana pod pewny chwyt.
• Masa 140 g: lekki i zwrotny, nie obciąża nadgarstka przy drobnym krojeniu.

Co przygotujesz

• siekane zioła, czosnek i warzywa do sosów i sałatek,
• porcje drobiu i mniejsze kawałki mięsa,
• ryby i filety,
• owoce do obrania i pokrojenia.

Który model wybrać

Fabius pasuje do osób, którym duży nóż szefa kuchni wydaje się za ciężki. Z dłuższym ostrzem 20 cm są modele Mitsuyoshi ze stali damasceńskiej i Magnum. Podobny rozmiar, 15 cm, mają małe noże szefa kuchni z serii Bonn i Ferdinand. Pozostałe serie znajdziesz na stronie Fissman.

Dane techniczne