Mały nóż szefa kuchni Fissman Hattori 16 cm, młotkowane ostrze ze stali 420J2

Młotkowana faktura, od której łatwiej odchodzą plastry

Mały nóż szefa kuchni Fissman Hattori łączy profil klasycznego noża szefa z ostrzem 16 cm pokrytym młotkowaną fakturą. Wgłębienia na bocznej powierzchni ograniczają przywieranie plastrów ziemniaka czy ogórka, więc rzadziej trzeba je zdejmować palcami. Inne modele tego typu zebraliśmy w kategorii noże szefa kuchni.

Rozmiar dla mniejszej deski

Długość całkowita 28 cm i waga 224 g dają stabilność przy siekaniu, a nóż nadal mieści się na niedużej desce i w szufladzie. To rozsądny wybór, gdy pełnowymiarowy nóż szefa wydaje Ci się za długi, a chcesz kroić cebulę, marchew i pierś kurczaka jednym narzędziem.

Z czego jest zrobiony

• Stal nierdzewna 420J2, 53 HRC: niższa twardość oznacza, że ostrość przywrócisz w domu na zwykłej ostrzałce.
• Rękojeść z tworzywa sztucznego: nie wymaga olejowania jak drewno i szybko się ją myje.
• Młotkowane ostrze o rzemieślniczym wyglądzie, które wyróżnia serię Hattori.

Który model wybrać

W serii Hattori jest też nóż uniwersalny 13 cm z taką samą młotkowaną fakturą. Jeśli potrzebujesz pełnych 20 cm, porównaj Kronung 20 cm ze stali X50CrMoV15 albo Kensei Musashi 20 cm ze stali damasceńskiej. Całą ofertę marki pokazuje strona Fissman.

Dane techniczne