Mały nóż szefa kuchni Fissman Shinai 15 cm, rękojeść ze stali nierdzewnej

Stal od czubka ostrza po koniec rękojeści

Mały nóż szefa kuchni Fissman Shinai 15 cm wyróżnia się rękojeścią ze stali nierdzewnej, która razem z ostrzem tworzy jednolitą, srebrną całość. Taki nóż dobrze pasuje do nowoczesnej kuchni z dużą ilością stali i szkła. Inne modele tego typu znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni, a japońskie profile w kategorii noże Gyuto.

Stalowa rękojeść w praktyce

Rękojeść ze stali nie wymaga takiej troski jak drewno, więc po pracy wystarczy umyć i wytrzeć cały nóż. Chwyt pozostaje pewny także przy wilgotnych dłoniach. Przy 226 g nóż jest wyraźnie wyczuwalny w dłoni, co część osób lubi przy krojeniu twardszych warzyw.

Ostrze 15 cm do mniejszych zadań

Ostrze ze stali nierdzewnej 3Cr14 zahartowano do 57 HRC. Długość 15 cm wystarcza do krojenia warzyw i owoców, do filetowania mniejszych ryb i porcjowania niewielkich kawałków mięsa, a przy tym nóż łatwo kontrolować na mniejszej desce.

Który model wybrać

Ten sam rozmiar ostrza ma Fissman Kitakami 15 cm z rękojeścią z tworzywa i wagą 148 g, co docenisz przy dłuższym krojeniu. Jeśli często gotujesz dla kilku osób, rozważ pełnowymiarowy Fissman Linz z ostrzem 20 cm. Pozostałe serie są na stronie Fissman.

Dane techniczne