Masahiro Ms-8 Yanagiba Nóż do Sushi/Sashimi dla Leworęcznych, Ostrze 24 cm

Jednostronny szlif dla lewej ręki

Nóż Yanagiba Masahiro MS-8 24 cm dla leworęcznych (kod 10063) ma jednostronny szlif przygotowany dla lewej ręki, więc osoba leworęczna prowadzi nóż pewnie i dokładnie. Długie, smukłe ostrze kroi rybę na cienkie plastry jednym pociągnięciem. Inne modele znajdziesz w kategorii noże Yanagiba.

Najważniejsze cechy

• Szlif leworęczny, jednostronny: plastry odchodzą od ostrza, a powierzchnia cięcia jest gładka i lśniąca.
• Ostrze 24 cm pozwala ciąć bez ruchów piłujących, które rozrywają mięso ryby.
• Stal nierdzewna MBS-26 po trójstopniowym hartowaniu, twardość 58 do 59 HRC, krawędź wykańczana ręcznie.
• Rękojeść z jasnego drewna magnolii wzmocniona pierścieniem z tworzywa.

Sushi w domu bez przekładania noża

Przy nożu ostrzonym z jednej strony ma znaczenie, w której ręce go trzymasz, dlatego ten model powstał dla osób leworęcznych. Sprawdzi się przy nigiri, sashimi z tuńczyka czy łososia i przy filetowaniu. Stal MBS-26 jest nierdzewna, ale nóż i tak myjemy ręcznie i od razu wycieramy.

Który model wybrać

Tradycyjną yanagibę Bessen ze stali węglowej Ki-gami No.2 znajdziesz w długości 27 cm albo 21 cm. Do cienkich warzyw w kuchni japońskiej służy usuba z serii MS-8. Noże do ryb pokazuje także kategoria noże Sashimi, a całą ofertę strona marki Masahiro.

Dane techniczne