Mcusta Zanmai Nóż Szefa Vg-10 Pro Flame 18 Cm (33 Warstwy)

Gyuto 18 cm do warzyw, ziół i mięsa

Nóż szefa kuchni Mcusta Zanmai Pro Flame 18 cm (model HFR-8004D) ma klingę z rdzeniem ze stali VG-10, obłożonym warstwami stali damasceńskiej, razem 33 warstwy. To najkrótszy z trzech noży szefa Pro Flame w naszej ofercie, więc łatwo go prowadzić także na małej desce. Inne modele tego typu znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• Rdzeń VG-10 i 33 warstwy stali: twarda krawędź tnąca w środku, damasceński wzór na bokach klingi.
• Twardość 60 do 62 HRC: krawędź długo trzyma ostrość, a nóż da się ponownie naostrzyć.
• Symetryczny szlif dwustronny: nóż pracuje tak samo w prawej i w lewej ręce.
• Czerwona rękojeść z laminowanego drewna pakka wyraźnie odcina się od srebrnej klingi.

Do czego się sprawdzi

To nóż na pierwszą linię pracy w kuchni: pokroisz nim cebulę w kostkę, posiekasz natkę i czosnek, pokroisz cukinię w plastry albo porcjujesz pierś z kurczaka. Długość 18 cm dobrze pasuje do niewielkiego blatu i do osób, które pierwszy raz wybierają japoński nóż szefa.

Który model wybrać

Seria Pro Flame ma też noże szefa 21 cm i 24 cm, wygodniejsze przy dużych kawałkach mięsa czy całej główce kapusty. Do plastrowania pieczeni są w niej sujihiki 24 i 27 cm, a do drobnych prac nóż do obierania 9 cm. Gyuto o tej samej długości, ale z czarną rękojeścią z micarty, ma seria Pro Zebra. Wszystkie serie marki zebraliśmy na stronie Mcusta Zanmai.

Dane techniczne