Mcusta Zanmai Vg-10 Pro Flame Nóż Nakiri 16,5cm
- Nakiri z serii VG-10 Pro Flame: klinga 16,5 x 4,9 cm z rdzeniem VG-10 w 33 warstwach stali, twardość ok. 61 HRC, czerwona rękojeść z drewna pakka. Do julienne, ziół i cienkich plastrów rzodkwi.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Nóż do precyzyjnej pracy z warzywami
Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame Nakiri 16,5 cm (HFR-8008D) to nóż dla osób, które dużo czasu spędzają nad warzywami i chcą kroić je równo i cienko. Klinga ma 16,5 cm długości i 4,9 cm szerokości, a jej krawędź jest prosta na całej długości. Wszystkie modele tego typu znajdziesz w kategorii noże Nakiri.
Trzy cięcia, do których powstał ten kształt
- Julienne: cienkie słupki marchwi, selera czy papryki do sałatek i dań z woka.
- Chiffonade: wąskie paski bazylii, szpinaku i innych liści.
- Katsuramuki: cienkie, półprzezroczyste płaty skrawane z rzodkwi.
Klinga Pro Flame
Rdzeń VG-10 hartowany do ok. 61 HRC otaczają 33 warstwy stali damasceńskiej, które tworzą na ostrzu wzór. Szlif dwustronny pozwala pracować każdą ręką i ułatwia późniejsze ostrzenie. Szeroka, płaska klinga służy też za łopatkę do przenoszenia składników z deski. Rękojeść wykonano z czerwonego, laminowanego drewna pakka.
Który model wybrać
Nakiri 16,5 cm marka oferuje także w serii Supreme Hammered, z młotkowanym wykończeniem górnej części ostrza, które ogranicza przywieranie warzyw. Pro Flame wybierz, jeśli wolisz gładką, wzorzystą klingę o podanej szerokości 4,9 cm. Inne japońskie noże tej marki pokazujemy na stronie Mcusta Zanmai.
Dane techniczne
| Profil ostrza | Nakiri |
|---|---|
| Długość ostrza | 16,5 cm |
| Szerokość ostrza | 4,9 cm |
| Stal | rdzeń VG-10, 33 warstwy stali damasceńskiej |
| Twardość | ok. 61 HRC |
| Szlif | dwustronny |
| Rękojeść | drewno pakka, czerwona |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Kod producenta | HFR-8008D |