Nóż Bunka Dan Woo ze stali DC53, ostrze 15,5 cm, rękojeść G10

Szerokie ostrze z twardej stali narzędziowej DC53

Nóż Bunka Dan Woo ze stali DC53 ma ostrze długości 15,5 cm i szerokości 48 mm, zakończone ściętym czubkiem typu K-tip. Krótsza klinga z wysokim profilem dobrze leży w ręku przy szybkim krojeniu na desce, a ścięty koniec ułatwia precyzyjne nacięcia. Inne japońskie noże o tym profilu są w kategorii noże Bunka.

Najważniejsze cechy

• Stal DC53, stal narzędziowa ceniona za twardość i dobrą wytrzymałość na ścieranie.
• Grubość grzbietu 2,3 mm i szlif symetryczny, wygodny dla prawo i leworęcznych.
• Rękojeść z laminatu G10 w czarnym kolorze, zapewniająca pewny chwyt.
• Waga 204 g przy długości całkowitej 295 mm.

Zastosowanie

Bunka to nóż uniwersalny: posiekasz nim zioła, pokroisz warzywa i owoce, podzielisz porcję ryby czy mięsa. Szeroka płaszczyzna ostrza pozwala przenieść pokrojone składniki z deski do garnka i rozgnieść ząbek czosnku. Według parametrów karty stal nie jest nierdzewna, więc po myciu ręcznym wytrzyj ostrze do sucha.

Który model wybrać

Jeśli wolisz dłuższe ostrze z tej samej stali, Dan Woo ma także Kiritsuke DC53 z klingą 21 cm. Osoby, które chcą samodzielnie zrobić rękojeść, wybiorą raczej damasceńskie klingi Dan Woo HF02 Blank. Wszystkie modele zebraliśmy w kategorii japońskie noże Dan Woo i na stronie marki Dan Woo.

Dane techniczne