Nóż Deba Fissman Kensei Hanzo 18 cm, stal AUS-8, szlif jednostronny
- Japoński nóż Deba do sprawiania ryb, filetowania i porcjowania drobiu. Ostrze 18 cm ze stali AUS-8 o twardości 58 HRC z jednostronnym szlifem, waga 181 g, rękojeść z naturalnego drewna.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Masywne ostrze do ryb i drobiu
Fissman Kensei Hanzo Deba 18 cm to japoński nóż do sprawiania ryb: grubszy grzbiet i masywna głownia pozwalają przecinać drobne ości i chrząstki bez ryzyka uszkodzenia krawędzi. Ten typ noży zebraliśmy w kategorii noże Deba.
Do czego służy Deba
- Sprawianie całych ryb i oddzielanie mięsa od ości.
- Precyzyjne filetowanie ryb.
- Porcjowanie kurczaka i innego drobiu.
Stal AUS-8 i szlif z jednej strony
Ostrze o długości 18 cm wykonano z nierdzewnej stali AUS-8 zahartowanej do 58 HRC, dzięki czemu krawędź długo zachowuje ostrość. Szlif jest jednostronny, tradycyjny dla noży Deba. Rękojeść z naturalnego drewna ma klasyczny profil, a cały nóż waży 181 g przy 31 cm długości; ten ciężar pomaga przy przecinaniu chrząstek.
Który model wybrać
Deba to narzędzie do ryb i drobiu, nie do warzyw. Do siekania ziół i warzyw z japońskiej linii Kensei przyda się Fissman Kensei Kojiro Nakiri 14 cm z tą samą stalą AUS-8 i rękojeścią G10. Pozostałe noże marki pokazujemy na stronie Fissman.
Dane techniczne
| Seria | Kensei Hanzo |
| Profil ostrza | Deba, bez ząbkowania |
| Długość ostrza | 18 cm |
| Długość całkowita | 31 cm |
| Waga | 181 g |
| Stal | AUS-8, nierdzewna |
| Twardość | 58 HRC |
| Szlif | jednostronny |
| Rękojeść | drewno, brązowa |
| Kod producenta | 2581 |