Nóż Deba Global G-7R, ostrze 18 cm, szlif jednostronny praworęczny

Ciężka klinga do ryb z ośćmi

Nóż Deba Global G-7R to tradycyjny japoński nóż do obróbki ryb, z ostrzem 18 cm szlifowanym jednostronnie pod prawą rękę. Szersza i grubsza klinga radzi sobie z odcinaniem głów, patroszeniem i przecinaniem ości, sprawdza się też przy mięsie. Więcej narzędzi do takiej pracy zebraliśmy w kategorii noże do trybowania i filetowania, a pozostałe modele tego kształtu w kategorii noże Deba.

Najważniejsze cechy

• Ostrze 18 cm, szersze i cięższe: masa klingi pomaga przeciąć ość bez nadmiernego wysiłku.
• Szlif jednostronny, praworęczny: tradycyjne japońskie rozwiązanie, które ułatwia kontrolę cięcia przy filetowaniu.
• Stal CROMOVA 18, nierdzewna, o twardości 56 do 58 HRC.
• Stalowa rękojeść wypełniona piaskiem, z wgłębieniami poprawiającymi chwyt podczas dłuższej pracy.
• Ostrze i rękojeść bez spoin, łatwe do umycia po oprawianiu ryby.

Dla kogo

G-7R przyda się wędkarzowi, który sam oprawia złowione ryby, i każdemu, kto kupuje całe ryby i dzieli je w domu na filety. Nadaje się również do porcjowania mięsa. Krawędź tego modelu jest ustawiona pod prawą rękę, więc osoba leworęczna wygodniej będzie pracować nożem o szlifie symetrycznym.

Który model wybrać

Do filetowania i dzielenia ryby Deba wystarczy, ale do warzyw i codziennego krojenia lepiej sięgnąć po nóż o symetrycznym szlifie, np. nóż szefa kuchni G-77 z ostrzem 20 cm. Drobne ości z gotowego fileta wyjmiesz szczypcami Global GS-29. Pozostałe noże marki znajdziesz na stronie Global.

Dane techniczne