Nóż do chleba Tamahagane Kyoto SNK-1118, 23 cm, stal VG-5

Chrupiąca skórka i miękki środek w jednej kromce

Tamahagane Kyoto SNK-1118 to japoński nóż do chleba z ząbkowanym ostrzem o długości 23 cm. Ząbki wchodzą w twardą skórkę bagietki czy bochenka, a nacisk na miękisz jest niewielki, więc kromka zachowuje kształt. Więcej modeli jest w kategorii noże do chleba.

Najważniejsze cechy

• Ząbkowana krawędź przegryza skórkę, zamiast ją miażdżyć.
• 23 cm długości wystarcza na szerokie bochenki i długie bagietki.
• Rdzeń VG-5 w 63 warstwach SUS410, twardość 61 HRC, na klindze widoczny wzór damasceński.
• Rękojeść z czarnej micarty nie chłonie wilgoci i pewnie leży w dłoni.

Dla kogo

Dla domowych piekarzy i wszystkich, którzy kupują chleb w całości i kroją go na bieżąco. Cienka krawędź pozwala ukroić równe, cienkie kromki do kanapek, a także podzielić delikatną bułkę bez spłaszczania.

Który model wybrać

Seria Kyoto obejmuje też nóż szefa kuchni 18 cm, Santoku 17,5 cm, nóż uniwersalny 12 cm i nóż do obierania 9 cm, wszystkie z rdzeniem VG-5 i rękojeścią z micarty. Razem z nożem szefa kuchni tworzy podstawowy komplet do kuchni. Przegląd modeli znajdziesz w kategorii japońskie noże Tamahagane i na stronie Tamahagane.

Dane techniczne