Nóż do chleba Tamahagane Tsubame Black VG-5, 23 cm, ostrze ząbkowane

Ząbkowane ostrze 23 cm na chrupiącą skórkę

Nóż do chleba Tamahagane Tsubame Black VG-5 ma długie ząbkowane ostrze 23 cm z rdzeniem ze stali VG-5 okutym stalą nierdzewną SUS410. Cienka krawędź z ząbkami przecina skórkę bez mocnego dociskania bochenka do deski. Pozostałe modele są w kategorii noże do chleba.

Najważniejsze cechy

• Ząbkowana krawędź wcina się w twardą skórkę bagietki i chleba na zakwasie.
• 23 cm długości wystarcza na szeroki bochenek przekrojony jednym ruchem piłującym.
• Rdzeń VG-5 w okładzinach SUS410, które ułatwiają pielęgnację ostrza.
• Rękojeść z czarnej micarty daje pewny chwyt także wilgotną dłonią.

Dla kogo

Dla domów, w których chleb kupuje się w całości albo piecze samemu. Pokroisz nim chrupiącą bagietkę, wiejski bochenek i miękką chałkę na równe, cienkie kromki, które nie tracą kształtu. Przyda się też przy krojeniu biszkoptu na blaty do tortu.

Który model wybrać

Ten model służy w serii Tsubame Black do pieczywa; do pozostałych prac dobierz nóż szefa kuchni 18 cm albo santoku 17,5 cm z tej serii. Wszystkie noże marki zebraliśmy na stronie Tamahagane.

Dane techniczne