Nóż do filetowania Atlantic Chef 8321T71, elastyczne ostrze 12 cm

Giętkie ostrze, które prowadzisz po ościach

Atlantic Chef 8321T71 to nóż do filetowania z elastycznym ostrzem o długości 119 mm. Klinga ugina się i dopasowuje do kształtu ryby, więc łatwo poprowadzić ją wzdłuż kręgosłupa i żeber, oddzielając mięso od ości i skóry. Podobne noże znajdziesz w kategorii noże do trybowania i filetowania.

Uchwyt, który nie ślizga się w mokrej dłoni

Rękojeść łączy santopren z polipropylenem. Miękka warstwa daje antypoślizgowy chwyt także wtedy, gdy dłonie są mokre od ryby, a całość jest wytrzymała na uszkodzenia. Nóż waży 104 g, więc przy filetowaniu kilku sztuk ręka nie męczy się szybko.

Stal 1.4116 i certyfikat NSF

Ostrze jest ze stali nierdzewnej 1.4116 hartowanej do 57 HRC, co daje trwałą krawędź tnącą. Nóż ma certyfikat NSF (National Sanitation Foundation), który potwierdza zgodność z wymaganiami dla branży spożywczej, więc sprawdzi się zarówno w domu, jak i w gastronomii. Służy do filetowania i porcjowania.

Który model wybrać

Do krojenia na co dzień Atlantic Chef ma kuty nóż szefa kuchni 5301T49 z ostrzem 21 cm z tej samej stali 1.4116. Model 8321T71 zostaw do ryb i precyzyjnego oddzielania mięsa. Pozostałe noże marki są na stronie Atlantic Chef.

Dane techniczne