Nóż do filetowania i wykrawania Mcusta Zanmai Pro Zebra HFZ-8009D, 16,5 cm
- Sztywna, wąska klinga 16,5 cm do filetowania ryb i oddzielania mięsa od kości. Rdzeń VG-10 o twardości 61 HRC (+/- 1) w 33 warstwach stali, rękojeść z micarty, która trzyma się pewnie w mokrej dłoni.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Czyste filety i mięso oddzielone tuż przy kości
Mcusta Zanmai Pro Zebra HFZ-8009D to nóż do wykrawania i filetowania z wąską, sztywną klingą 16,5 cm. Ostrze dociera blisko skóry, wzdłuż ości i przy kości, więc na odpadki trafia mniej mięsa. Inne modele do tych zadań są w kategorii noże do trybowania i filetowania.
Najważniejsze cechy
- Sztywna klinga daje kontrolę przy większych rybach i twardszych kawałkach mięsa.
- Wąskie ostrze 16,5 cm wchodzi w trudno dostępne miejsca przy kręgosłupie ryby czy stawie.
- Rdzeń VG-10, 61 HRC (+/- 1), w 33 warstwach stali z falistym wzorem serii Zebra.
- Rękojeść z micarty: nie nasiąka wodą i nie ślizga się przy pracy z rybą.
Dla kogo
Dla osób, które kupują całe ryby albo większe elementy mięsa i porcjują je w domu: wędkarzy filetujących pstrąga czy szczupaka, a także tych, którzy sami oddzielają udka od kurczaka i wykrawają schab. Szlif symetryczny sprawia, że nóż jest wygodny w obu rękach.
Który model wybrać
Do krojenia gotowej pieczeni na cienkie plastry lepszy będzie długi Sujihiki 27 cm z tej samej serii, a do codziennego krojenia warzyw i mięsa nóż szefa kuchni Pro Zebra 21 cm. Wszystkie noże serii znajdziesz na stronie Mcusta Zanmai.
Dane techniczne
| Seria | Pro Zebra |
|---|---|
| Długość ostrza | 16,5 cm |
| Stal | rdzeń VG-10, 33 warstwy stali |
| Twardość | 61 HRC (+/- 1) |
| Szlif | dwustronny, symetryczny |
| Rękojeść | micarta |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Kod producenta | HFZ-8009D |