Nóż do filetowania Samura Butcher SBU-0048F, ostrze 23 cm

Długie, smukłe ostrze do dużych ryb

Samura Butcher SBU-0048F to nóż do filetowania z ostrzem 23 cm, którym płat łososia czy dorsza zdejmiesz kilkoma długimi pociągnięciami, bez szarpania mięsa. Smukły profil pozwala prowadzić głownię tuż przy ościach i pod skórą. Krótsze noże do tych samych zadań zebraliśmy w kategorii noże do trybowania i filetowania.

Stal AUS-8 w serii Butcher

Ostrze wykonano z japońskiej stali nierdzewnej AUS-8 hartowanej do 58 HRC. To połączenie twardości i sprężystości, które przy filetowaniu ma znaczenie: krawędź długo tnie czysto, a cienka głownia lekko się ugina na ościach zamiast pękać. Stal nierdzewna dobrze znosi pracę z mokrą rybą i solą, a stępioną krawędź łatwo odświeżysz.

Lekki przy dłuższej pracy

Nóż waży 143 g, więc nawet przy kilku rybach z rzędu dłoń się nie męczy. Czarna rękojeść z tworzywa ABS daje antypoślizgowy chwyt i szybko się ją myje.

Filetować czy rozbierać

Do mniejszych ryb i piersi kurczaka wygodniejszy będzie krótszy nóż Samura Pro-S z ostrzem 13 cm i rękojeścią G10. Gdy częściej rozbierasz mięso niż ryby, w tej samej serii Butcher jest nóż rzeźniczy z zakrzywionym ostrzem 19 cm. Wszystkie serie marki pokazujemy na stronie Samura.

Dane techniczne