Nóż do obierania Fissman Kensei Mitsuyoshi 10 cm, stal damasceńska VG-10, rękojeść G10
- Ostrze 10 cm ze stali damasceńskiej z rdzeniem VG-10 o twardości 60 HRC, czarna rękojeść z G10 i 116 g wagi. Do obierania, krojenia czosnku, grzybów i ziół oraz dokładnego wycinania dekoracji.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Dziesięć centymetrów wzorzystej stali do drobnej roboty
Fissman Kensei Mitsuyoshi to nóż do obierania i drobnego krojenia, którego ostrze 10 cm ma warstwową okładzinę ze stali damasceńskiej, a w środku rdzeń ze stali VG-10. Twardość 60 HRC pozwala utrzymać bardzo cienką krawędź, przydatną przy skórce pomidora czy plasterkach czosnku. Podobne modele są w kategorii noże do obierania.
Co nim zrobisz
- Obierzesz jabłka, ziemniaki i inne warzywa, trzymając je w dłoni.
- Pokroisz czosnek, szalotkę, grzyby i orzechy na małej desce.
- Posiekasz garść ziół bez wyciągania dużego noża.
- Wytniesz dekoracje z warzyw i owoców do podania potrawy.
Ostrze i uchwyt
Wielowarstwowa budowa daje na ostrzu widoczny wzór, a według dostawcy zwiększa też wytrzymałość ostrza. Rękojeść z G10, kompozytu z włókna szklanego i żywicy, ma antypoślizgową powierzchnię i dobrze znosi wilgoć. Przy długości całkowitej 215 mm i 116 g nóż leży pewnie, nawet gdy trzymasz go blisko ostrza.
Który model wybrać
Ten sam rozmiar ostrza i rękojeść G10, ale ze stali AUS-8, ma nóż do obierania Sasaki Kojiro 10 cm. Gdy szukasz większego noża ze stali damasceńskiej VG-10, zobacz nóż szefa kuchni Kensei Musashi 20 cm. Pozostałe serie są na stronie Fissman.
Dane techniczne
| Seria | Kensei Mitsuyoshi |
|---|---|
| Długość ostrza | 100 mm |
| Długość całkowita | 215 mm |
| Stal | damasceńska, rdzeń VG-10 |
| Twardość | 60 HRC |
| Rękojeść | G10, czarna |
| Waga | 116 g |