Nóż do obierania Global SAI-S02R, ostrze 10 cm, stal trójwarstwowa

Pełna rękojeść przy krótkim ostrzu

Global SAI-S02R to nóż do obierania z ostrzem 10 cm, wykonywany ręcznie w Japonii. Krótką, trójkątną klingę połączono z rękojeścią w pełnym rozmiarze, więc trzymasz go tak pewnie jak duży nóż, a pracujesz samym czubkiem. Inne małe noże kuchenne są w kategorii noże do warzyw i owoców.

Najważniejsze cechy

• Klinga CROMOVA 18 SANSO: rdzeń ze stali CROMOVA 18 o twardości 56 do 58 HRC między dwiema warstwami miękkiej stali nierdzewnej SUS410.
• Ręcznie młotkowane płazy, do których krojone kawałki mniej przywierają.
• Wgłębienie na kciuk w stalowej rękojeści wypełnionej piaskiem daje lepszą kontrolę przy precyzyjnych ruchach.
• Siedem wgłębień zdobiących nóż nawiązuje do zasad kodeksu samurajów; każdy egzemplarz jest polerowany ręcznie.

Zastosowanie

• obieranie jabłek, gruszek i ziemniaków
• wykrawanie pestek i gniazd nasiennych
• usuwanie oczek, przebarwień i innych niechcianych części
• krojenie drobnych składników na desce, jak pomniejszonym nożem szefa kuchni

Który model wybrać

O centymetr krótszą klingę ma SAI-F01 z tej samej serii SAI, z ostrzem 9 cm. Jeśli masz dużą dłoń i wolisz dłuższy uchwyt, porównaj go z modelem GSF-31 z ostrzem 8 cm, wykonanym z jednej warstwy stali CROMOVA 18. Wszystkie noże marki znajdziesz na stronie Global.

Dane techniczne