Nóż do pieczywa Mcusta Zanmai Classic Damascus 23 cm, VG-10, ząbkowane ostrze

Ząbkowane ostrze 23 cm na chrupiące bochenki

Nóż do pieczywa Mcusta Zanmai Classic Damascus 23 cm (HKB-3014D) ma długą, ząbkowaną klingę, którą przetniesz nawet szeroki bochenek na zakwasie na całej szerokości. Ząbki wchodzą w twardą skórkę, a miękisz zostaje niezgnieciony. Więcej modeli znajdziesz w kategorii noże do chleba.

Najważniejsze cechy

• Ząbkowane ostrze 23 cm do gładkiego, czystego cięcia pieczywa.
• Rdzeń VG-10 w 33 warstwach stali damasceńskiej z wyraźnym wzorem na klindze.
• Twardość 61 ± 1 HRC: krawędź dłużej zachowuje ostrość.
• Waga około 173 g i rękojeść pakka wood w brązowym kolorze, dobrze wyważone przy dłuższym krojeniu.

Nie tylko chleb

Nóż poradzi sobie z bagietką, ciabattą i świeżymi bułkami, także jeszcze ciepłymi, gdy miękisz łatwo się zgniata. Sprawdzi się w domu, w którym pieczywo kroi się codziennie albo piecze własne.

Który model wybrać

Seria Classic Damascus obejmuje też nóż uniwersalny 11 cm, nóż szefa 18 cm i sujihiki 27 cm. Nóż do pieczywa o tej samej długości 23 cm ma również seria Pro Flame z czerwoną rękojeścią i seria Pro Zebra z czarną rękojeścią z micarty. Porównasz je na stronie Mcusta Zanmai.

Dane techniczne