Nóż do plastrowania Fissman Bonn Slicer 20 cm, stal X50CrMoV15

Długie ostrze na równe plastry

Fissman Bonn Slicer 20 cm, czyli plastrownik, przydaje się wtedy, gdy liczy się grubość kawałka: przy pieczonej karkówce, polędwicy na carpaccio albo wędzonym łososiu. Smukła głownia przechodzi przez produkt długim pociągnięciem, bez szarpania delikatnych włókien. Więcej modeli do tej pracy znajdziesz w kategorii noże do plastrowania.

Co pokroisz plastrownikiem

• Carpaccio: bardzo cienkie płaty surowej polędwicy.
• Pieczenie: równe plastry na półmisek.
• Wędliny i sery: cięcie bez kruszenia.
• Ryby: delikatne mięso zostaje w jednym kawałku.

Materiały i chwyt

Stal nierdzewna X50CrMoV15 ma tu twardość 55 HRC, co ułatwia utrzymanie krawędzi w dobrej formie domową ostrzałką. Rękojeść z tworzywa sztucznego pewnie trzyma się w dłoni także wtedy, gdy palce są wilgotne od tłuszczu. Nóż waży 255 g, a gładka krawędź nie ma ząbków.

Który model wybrać

Slicer nie służy do siekania ani do twardych warzyw; do tych zadań w tej samej serii jest Fissman Bonn Santoku 13 cm z ryflowaną głownią. Do dzielenia kurczaka i rąbania drobnych kości lepszy będzie tasak Fissman Fenrir 20 cm. Całą ofertę marki zobaczysz na stronie Fissman.

Dane techniczne