Nóż do plastrowania Fissman Elegance 20 cm, stal X50CrMoV15, rękojeść ABS

Plastrownik 20 cm do wędlin i pieczeni na półmisek

Fissman Elegance to nóż do plastrowania z ostrzem 20 cm ze stali X50CrMoV15 i rękojeścią z tworzywa ABS. Przy długości całkowitej 330 mm waży 181 g, więc dłoń nie męczy się przy krojeniu całej szynki czy rolady. Podobne noże, także krótsze, znajdziesz w kategorii noże do porcjowania.

Najważniejsze cechy

• Ostrze hartowane do 57 HRC: wystarczająco twarde, by długo ciąć, i na tyle elastyczne, by nie pękało.
• Rękojeść z ABS dobrze przylega do dłoni i nie nasiąka wodą.
• Długość 20 cm wystarcza na większe kawałki mięsa i wędlin bez piłowania.
• Wyważenie pozwala na spokojne, kontrolowane ruchy przy cienkich plastrach.

Kiedy ten nóż się przydaje

Elegance to dobre narzędzie przed przyjęciem, gdy trzeba ułożyć półmisek wędlin, pokroić pieczeń na cienkie plastry albo przygotować warzywa do sałatki w równych kawałkach. Ostrze 20 cm radzi sobie także z dużym serem czy melonem.

Który model wybrać

Ragnitz ma ostrze tej samej długości i z tej samej stali, ale rękojeść z drewna pakka. Koch 20 cm jest lżejszy (130 g) i wykonany ze stali 5Cr15MoV. Gdy potrzebujesz krótszego slicera, porównaj Tsukahara Bokuden 18 cm i Tanto 16 cm. Pełną ofertę znajdziesz na stronie Fissman.

Dane techniczne