Nóż do plastrowania Fissman Frankfurt 21 cm, stal X50CrMoV15

Równe plastry pieczeni bez piłowania

Nóż do plastrowania Fissman Frankfurt ma długie, wąskie ostrze 21 cm, które przechodzi przez kawałek mięsa w jednym ruchu. Włókna się nie szarpią, a sok zostaje w plastrze, co widać przy pieczonej wołowinie, schabie i indyku. Więcej noży o takim profilu znajdziesz w kategorii noże do plastrowania.

Kiedy sięgniesz po slicer

• Świąteczna szynka i pieczeń krojona przy stole.
• Wędliny na półmisek, pokrojone cienko i równo.
• Duże warzywa i owoce, a także ciasto czy zapiekanka dzielone na porcje.

Z czego jest zrobiony

Ostrze ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 ma twardość 55 HRC, dobrze znosi codzienną pracę i łatwo je podostrzyć. Czarna rękojeść z tworzywa sztucznego nie nasiąka wilgocią i szybko się ją myje, a jej kształt pozwala pewnie trzymać nóż przez dłuższe krojenie.

Który model wybrać

W tej samej roli sprawdzi się Fissman Mainz z ostrzem 20 cm ze stali X30Cr13 o twardości 52 do 54 HRC. Frankfurt ma ostrze dłuższe o centymetr i twardszą stal X50CrMoV15. Do surowej ryby na sashimi lepszy będzie nóż Yanagiba z serii Hattori Hanzo. Wszystkie modele marki są na stronie Fissman.

Dane techniczne