Nóż do plastrowania Fissman Ito Ittosai Slicer 20 cm, stal AUS-8

Równe plastry na półmisek

Fissman Ito Ittosai Slicer 20 cm to nóż do plastrowania na chwile, w których liczy się wygląd półmiska: pieczony schab na niedzielny obiad, domowa szynka albo filet z łososia na sashimi. Długie, wąskie ostrze przechodzi przez kawałek w jednym ruchu, więc brzegi plastra zostają gładkie. Podobne modele znajdziesz w kategorii noże do porcjowania.

Ostrze z AUS-8 i rękojeść z drewna

Na ostrze użyto nierdzewnej stali AUS-8 hartowanej do 58 HRC. Ta twardość pozwala długo kroić bez poprawiania krawędzi, a gdy przyjdzie pora na ostrzenie, stal nie sprawia kłopotu. Brązowa rękojeść z naturalnego drewna dobrze układa się w dłoni przy długich, spokojnych pociągnięciach, jakich wymaga krojenie pieczeni.

Do czego się przyda

• Pieczenie, wędliny i mięso na zimno, krojone na cienkie plastry.
• Ryba na sushi i sashimi, gdy kawałki mają mieć równą grubość.
• Warzywa i owoce do sałatek, dekoracji talerza albo suszenia.

Który model wybrać

Ten sam profil o długości 20 cm ma Fissman Kitakami Slicer, z czarną rękojeścią z tworzywa i stalą X50CrMoV15. Fissman Tirol ma ostrze 21 cm i drewnianą rękojeść, waży 246 g. Do drobnych prac w tej samej serii jest nóż uniwersalny Ito Ittosai 9 cm. Wszystkie linie marki pokazujemy na stronie Fissman.

Dane techniczne