Nóż do plastrowania Fissman Tanto 16 cm, stal 3Cr13, czarna rękojeść

Krótki slicer 16 cm do mięsa, ryb i sushi

Fissman Tanto to nóż do plastrowania z ostrzem 16 cm ze stali nierdzewnej 3Cr13 i czarną rękojeścią z tworzywa. Wąskie ostrze o szerokości 30 mm i grubości 2 mm łatwo wchodzi w filet rybny czy kawałek polędwicy, a symetryczny szlif sprawia, że nóż prowadzi się tak samo w prawej i w lewej dłoni. Więcej modeli tego rodzaju zebraliśmy w kategorii noże do plastrowania.

Najważniejsze cechy

• Stal 3Cr13 o twardości 54 HRC, nierdzewna, do codziennej pracy w domowej kuchni.
• Dwustronny, symetryczny szlif z kątem ostrzenia 36°: gładkie przejście przez produkt przy krojeniu cienkich plastrów.
• Rękojeść z tworzywa ABS o długości 10,5 cm, osadzona na trzech nitach, dzięki czemu ostrze nie luzuje się w uchwycie.
• Waga 138 g i długość całkowita 265 mm: nóż jest zwrotny także przy drobnej pracy.

Plastry do sushi, sashimi i na kanapki

Tanto przyda się osobom, które przygotowują w domu sushi i sashimi i potrzebują cienkich, równych kawałków ryby. Równie dobrze kroi pieczone mięso na kanapki czy warzywa do zapiekanki. Myj go wyłącznie ręcznie: dostawca odradza zmywarkę, mikrofalówkę i piekarnik.

Który model wybrać

To najkrótszy slicer Fissman w tym zestawieniu, z ostrzem 16 cm. Jeśli kroisz całe polędwice albo duże pieczenie, lepszy będzie nóż z ostrzem 20 cm z serii Koch, Elegance lub Ragnitz. Model Tsukahara Bokuden ma 18 cm i drewnianą rękojeść. Pozostałe noże tej marki znajdziesz na stronie Fissman.

Dane techniczne