Nóż do plastrowania Fissman Tsukahara Bokuden 18 cm, stal AUS-8, drewniana rękojeść

Smukłe ostrze 18 cm ze stali AUS-8 do równych plastrów

Fissman Tsukahara Bokuden to nóż do plastrowania typu slicer z ostrzem o długości 18 cm, wykonanym z nierdzewnej stali AUS-8. Długie i wąskie ostrze przeprowadzasz przez pieczeń albo rybę jednym pociągnięciem, więc plastry wychodzą cienkie i bez poszarpanych brzegów. Inne długości i profile znajdziesz w kategorii noże do plastrowania.

Najważniejsze cechy

• Stal AUS-8 hartowana do 58 HRC: krawędź długo trzyma ostrość i nie tępi się szybko przy codziennym krojeniu.
• Rękojeść z naturalnego drewna w brązowym kolorze, o klasycznym kształcie, który pewnie leży w dłoni.
• Masa 178 g: nóż jest lekki, więc łatwo nad nim panować także przy dłuższym krojeniu.
• Seria Tsukahara Bokuden nazwą nawiązuje do słynnego japońskiego szermierza.

Do pieczeni, wędlin i ryb

Po ten nóż sięgniesz, gdy mięso ma trafić na półmisek w eleganckich plastrach: rostbef, schab z piekarnika, domowa szynka albo wędzony łosoś. Sprawdzi się też przy warzywach i owocach, które kroisz cienko do sałatki albo na deskę z przekąskami.

Który model wybrać

Wśród noży Fissman do plastrowania ten model ma średnią długość ostrza i jako jeden z nielicznych drewnianą rękojeść. Do dużych pieczeni wygodniejsze będzie ostrze 20 cm, na przykład w seriach Ragnitz, Elegance albo Koch. Krótsze ostrze, 16 cm, ma nóż Tanto z czarną rękojeścią. Wszystkie serie marki zobaczysz na stronie Fissman oraz w kategorii japońskie noże Fissman.

Dane techniczne