Nóż do plastrowania Global G-47 Sashimi-Yo z ostrzem 25 cm

Plaster ryby jednym długim cięciem

Global G-47 Sashimi-Yo to nóż do plastrowania z ostrzem długości 25 cm, przeznaczony przede wszystkim do ryb, ale przydatny także przy mięsie. Długość klingi pozwala przeciąć filet jednym ruchem, bez piłowania, które szarpie włókna. Inne modele tego typu znajdziesz w kategorii noże Sashimi.

Najważniejsze cechy

• Szlif obustronny zamiast jednostronnego, typowego dla japońskich Yanagiba i Takohiki, więc nóż ostrzysz tak jak resztę noży w kuchni.
• Ostrze 25 cm do długich, równych cięć filetu.
• Stalowa rękojeść z piaskiem, indywidualnie wyważana, nie wyślizguje się z mokrej dłoni.
• Stal CROMOVA 18 i konstrukcja bez nitów, łatwa w czyszczeniu.

Dla kogo

Dla osób, które same przygotowują sushi i sashimi, filetują łososia albo tuńczyka, a także kroją na cienkie plastry pieczone mięso. Obustronny szlif ułatwia start komuś, kto dotąd używał wyłącznie noży w stylu europejskim.

Który model wybrać

Do pieczeni i szynki wystarczy krótszy G-3 z ostrzem 21 cm. Gdy potrzebujesz noża do wszystkiego, wybierz G-78 szefa kuchni z klingą 18 cm. Pełną ofertę znajdziesz na stronie Global.

Dane techniczne