Nóż do plastrowania Masahiro BWH Slicer 24 cm, stal MBS-26

Równe plastry pieczeni przy stole

Masahiro BWH Slicer 24 cm to nóż do plastrowania: długi, wąski i elastyczny, zrobiony po to, by odciąć cienki plaster pieczonego drobiu albo ryby przygotowanej w całości. Długie ostrze prowadzi się płynnie przez całą szerokość pieczeni, więc miękkie mięso nie rwie się na brzegach. Podobne modele są w kategorii noże do plastrowania.

Seria BWH: stal MBS-26 i szlif 80/20

Seria BWH wzoruje się na linii MV-H i korzysta z tej samej stali MBS-26: nierdzewnej, z dodatkiem molibdenu i wanadu, hartowanej trzystopniowo do 58 do 59 HRC. Krawędź ostrzona jest z obu stron, ale w proporcji 80 do 20, przez co może być cieńsza. Smukła głownia przyda się też przy filetowaniu ryby i porcjowaniu mięsa.

Rękojeść z prasowanego drewna

Black Pakkawood to warstwy drewna sprasowane pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze. Rękojeść jest jednolita, dobrze znosi wilgoć i łatwo ją utrzymać w czystości. Okładziny mocują trzy nity.

• Ostrze 24 cm, wąskie i elastyczne.
• Zastosowanie: plastrowanie, filetowanie, mięso i ryby.
• Czarna rękojeść Black Pakkawood na trzech nitach.

Pielęgnacja i inne noże BWH

Myj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z odrobiną płynu i wycieraj do sucha; zmywarka szkodzi krawędzi i rękojeści. Nie tnij nim mrożonek. Z tej samej serii pochodzą elastyczny nóż do luzowania 16 cm i nóż szefa kuchni 21 cm ze żłobieniami, które razem ze slicerem tworzą komplet do mięsa i ryb. Całą serię znajdziesz na stronie Masahiro.

Dane techniczne