Nóż do plastrowania mięsa Masahiro BWH Carving 20 cm, stal MBS-26

Cienkie plastry pieczeni bez szarpania

Masahiro BWH Carving 20 cm to nóż do plastrowania mięsa, który kształtem przypomina nóż szefa kuchni, ale ma wyraźnie cieńszą klingę o długości 205 mm. Przy schabie, szynce czy indyku przechodzi przez włókna płynnym pociągnięciem, więc plastry wychodzą równe i nie rozpadają się. Inne modele do tej pracy są w kategorii noże do plastrowania.

Z czego jest zrobiony

• MBS-26: stal nierdzewna z molibdenem i wanadem, hartowana trójstopniowo do 58-59 HRC.
• Szlif 80/20: asymetryczna faza daje cienką krawędź, która mniej zgniata mięso.
• Black pakkawood: rękojeść z prasowanego drewna, odporna na wilgoć, osadzona na trzech polerowanych nitach.
• Gładka krawędź, bez ząbków, więc powierzchnia plastra pozostaje czysta.

Na świąteczny stół i do wędlin

Nóż przyda się przy porcjowaniu pieczonego kurczaka, rostbefu albo domowej szynki, a także przy krojeniu dużych wędlin na półmisek. Seria BWH powstała na wzór linii MV-H. Jeśli potrzebujesz dłuższej klingi do dużych kawałków mięsa lub ryby, w ofercie Masahiro jest slicer MV-H 27 cm, a w serii BWH także elastyczna odmiana carving o tej samej długości.

Po krojeniu

Umyj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z płynem i od razu wytrzyj. Zmywarka i mrożone mięso mu nie służą; krój na desce drewnianej lub z tworzywa.

Dane techniczne