Nóż do plastrowania Samura MO-V Stonewash 23 cm, stal AUS-8, rękojeść G10

Jedno pociągnięcie przez cały kawałek

Nóż do plastrowania Samura MO-V Stonewash (kod SM-0045B) ma wąską klingę o długości 23 cm, przeznaczoną do krojenia w plastry pieczonego mięsa, wędlin, serów i większych warzyw. Taka długość pozwala przejść przez cały kawałek jednym ruchem, bez piłowania, więc plaster ma tę samą grubość od brzegu do brzegu. Inne noże o tym profilu znajdziesz w kategorii noże do plastrowania.

Matowa klinga, która dobrze znosi codzienną pracę

Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 jest hartowane do 59 HRC, a potem obrabiane metodą Stonewash. Powierzchnia robi się matowa i lekko nieregularna, dlatego drobne rysy z codziennego krojenia mniej rzucają się w oczy. Stal AUS-8 przy tej twardości dobrze przyjmuje ponowne ostrzenie, co ma znaczenie w nożu, którego krawędź pracuje na całej długości.

Rękojeść G10 przy soczystym mięsie

Czarna rękojeść z laminatu G10 nie chłonie wilgoci i nie reaguje na zmiany temperatury, więc nie pęcznieje przy myciu ani przy krojeniu mięsa prosto z brytfanny. Krawędź jest gładka, bez ząbków: przy chrupiącej skórce prowadź ją płynnie i bez nacisku, a plaster nie porwie się na brzegu.

• Ostrze 23 cm na pieczeń, szynkę i duże bloki sera.
• Stal AUS-8, 59 HRC, łatwa do podostrzenia w domu.
• Wykończenie Stonewash maskuje ślady używania.
• Rękojeść G10 w kolorze czarnym, odporna na wilgoć.

Który model wybrać

Ten sam slicer MO-V o długości 23 cm jest też w wersji bez wykończenia Stonewash (kod SM-0045), z tą samą stalą i rękojeścią. Wybierz Stonewash, jeśli nóż będzie w ciągłym użyciu i ma długo wyglądać schludnie. Pozostałe serie marki zobaczysz na stronie Samura.

Dane techniczne