Nóż do plastrowania Samura Sultan Pro SUP-0045B, slicer 20 cm, stonewash

Pieczeń w równych plastrach

Samura Sultan Pro SUP-0045B to nóż typu slicer z ostrzem 20 cm do krojenia mięsa, wędlin i ryb w cienkie, równe plastry. Długa, wąska klinga przechodzi przez pieczeń w jednym ruchu, bez piłowania w przód i w tył, więc brzegi plastrów zostają gładkie. Pozostałe modele do tego zadania są w kategorii noże do plastrowania.

Co daje wykończenie stonewash

Boki ostrza mają matową, nieregularną fakturę stonewash. W praktyce oznacza to dwie rzeczy: plastry słabiej przywierają do klingi, a drobne rysy, które z czasem pojawiają się na każdym nożu, są mniej widoczne. Pod spodem pracuje stal AUS-8 hartowana do 59 HRC z symetrycznym szlifem, dzięki któremu nóż prowadzi się prosto w prawej i w lewej ręce.

Przy świątecznym stole i na co dzień

Slicer przydaje się, gdy kroisz większy kawałek: pieczony schab, indyka, domowy boczek albo łososia gravlax. Przy długości całkowitej 34 cm nóż waży 174 g, więc nie męczy ręki przy całej blasze mięsa. Czarna rękojeść z tworzywa ABS nie wymaga olejowania i dobrze znosi kontakt z wodą.

Który model wybrać

Z tej samej serii Sultan Pro pochodzi krótszy nóż utility z ostrzem 16 cm, do warzyw, serów i mniejszych kawałków mięsa. Jeśli szukasz slicera z ostrzem damasceńskim, zobacz model Damascus 67 z rdzeniem AUS-10 i rękojeścią z Mikarty. Pełną ofertę marki pokazuje strona Samura.

Dane techniczne