Nóż do trybowania Suncraft Senzo Clad AS-10, elastyczny, 17 cm
- Elastyczny nóż do trybowania i filetowania Suncraft Senzo Clad AS-10: wąskie ostrze 17 cm z trzywarstwowej stali AUS-10 (58 HRC), zaokrąglony czubek, rękojeść Pakkawood na pełnym trzpieniu.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Wąskie, giętkie ostrze do pracy przy kości
Suncraft Senzo Clad AS-10 to elastyczny nóż do trybowania z ostrzem 17 cm, przeznaczony do oddzielania mięsa od kości i filetowania. Pozostałe noże tego typu znajdziesz w kategorii noże do trybowania i filetowania.
Klinga jest bardzo wąska i ugina się pod naciskiem, dzięki czemu prowadzisz ją po kształcie kości i wokół stawu, zostawiając na kości mniej mięsa. Zaokrąglony czubek ogranicza ryzyko przypadkowego przekłucia delikatnego filetu.
Do czego go użyjesz
- Trybowanie surowego mięsa, np. udźca, karkówki czy łopatki.
- Przecinanie ścięgien i chrząstek przy stawach.
- Filetowanie drobiu, ryb i mięsa.
- Wycinanie tłuszczu i błon z polędwicy.
Stal AUS-10 w trzech warstwach
Ostrze jest platerowane: trzy warstwy stali nierdzewnej z rdzeniem AUS-10, hartowane do 58 HRC (plus minus 1). Dodatek wanadu w tej stali sprawia, że krawędź lepiej znosi ścieranie. Trzpień biegnie przez całą długość rękojeści i jest przynitowany, co daje stabilny chwyt przy mocniejszym cięciu.
Rękojeść wykonano z brązowego Pakkawood, czyli drewna laminowanego i nasyconego żywicą. Materiał dobrze znosi wilgoć i ciepło kuchni. Całą ofertę marki zobaczysz na stronie Suncraft.
Dane techniczne
| Seria | Senzo Clad |
| Długość ostrza | 17 cm |
| Stal | AUS-10, trzywarstwowa, nierdzewna |
| Twardość | 58 HRC (plus minus 1) |
| Rękojeść | Pakkawood, brązowa, pełny trzpień z nitami |
| Kod producenta | AS-10 |