Nóż do wykrawania i filetowania Mcusta Zanmai Pro Flame HFR-8009D, VG-10, 16,5 cm
- Sztywna, wąska klinga 16,5 cm w konstrukcji San Mai: rdzeń VG-10, okładziny SUS410 z wzorem damasceńskim, 61 HRC (+/- 1). Czerwona rękojeść pakka. Do filetowania ryb i oddzielania mięsa od kości.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Wąskie ostrze do pracy przy kości i ości
Nóż do wykrawania Mcusta Zanmai Pro Flame HFR-8009D ma sztywną, wąską klingę 16,5 cm do filetowania ryb i trybowania wołowiny czy wieprzowiny. Wąski profil wchodzi w ciasne miejsca, na przykład wzdłuż kręgosłupa ryby albo tuż przy skórze. Więcej modeli jest w kategorii noże do trybowania i filetowania.
Najważniejsze cechy
- Konstrukcja San Mai: rdzeń z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG-10 między okładzinami ze stali SUS410.
- Twardość 61 HRC (+/- 1), która pozwala dłużej pracować bez ostrzenia.
- Sztywna klinga daje kontrolę przy delikatnych rybach i przy cięciu wzdłuż kości.
- Czerwona laminowana pakka w rękojeści, typowa dla serii Pro Flame.
Dla kogo
Dla osób, które kupują całe ryby lub większe kawałki mięsa i same je rozbierają: filetują pstrąga, zdejmują mięso z udźca, oczyszczają polędwicę z błon. Symetryczny szlif sprawia, że nóż obsłuży także osoba leworęczna.
Który model wybrać
Ten sam kształt i długość 16,5 cm ma nóż do wykrawania z serii Pro Zebra, z rękojeścią z micarty. Gdy mięso jest już upieczone i trzeba je pokroić w plastry, lepiej sprawdzi się sujihiki Pro Flame 24 lub 27 cm. Pozostałe noże marki zobaczysz na stronie Mcusta Zanmai.
Dane techniczne
| Typ | nóż do wykrawania i filetowania |
|---|---|
| Seria | Pro Flame |
| Długość ostrza | 16,5 cm |
| Stal | rdzeń VG-10, okładziny SUS410, San Mai, wzór damasceński |
| Twardość | 61 HRC (+/- 1) |
| Szlif | symetryczny |
| Rękojeść | laminowane drewno pakka, czerwona |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Kod producenta | HFR-8009D |