Nóż Global G-29 w stylu deba do ryb i mięsa, ostrze 18 cm

Obniżony czubek do pracy przy ościach i stawach

Global G-29 to nóż w stylu deba z ostrzem 18 cm, pomyślany do oprawiania surowych ryb, drobiu i mięsa. Klinga jest szeroka, ale cienka, a jej czubek zszedł niżej, dzięki czemu łatwiej dotrzeć nim w ciasne miejsca, na przykład między stawy kurczaka. Podobne narzędzia znajdziesz w kategorii noże deba.

Najważniejsze cechy

• Profil deba w wersji Global: szeroka klinga daje kontrolę przy cięciu, niski czubek pozwala pracować dokładnie.
• Stal nierdzewna CROMOVA 18 na całej klindze.
• Stalowa rękojeść wypełniona piaskiem, wyważana indywidualnie, z fakturą poprawiającą chwyt.
• Ostrze i rękojeść w jednej bryle: bez łączeń nóż łatwo umyć.
• Szlif symetryczny na obu stronach klingi.

Ryby, drób i owoce o grubej skórce

Najwięcej pracy G-29 wykona przy filetowaniu ryby i dzieleniu drobiu na porcje. Sztywna klinga przyda się też przy produktach z twardą skórką: ananasie, melonie czy karczochach. To dobry drugi nóż obok noża szefa kuchni dla osób, które często kupują całe ryby i kurczaki.

Który model wybrać

Jeśli głównie kroisz warzywa, sięgnij po santoku G-80 albo nóż orientalny G-4 tej samej długości. Do mięsa z kośćmi lepszy będzie tasak G-12 o masie 440 g. Pozostałe modele marki są na stronie Global oraz w kategorii noże do trybowania i filetowania.

Dane techniczne