Nóż Kiritsuke Mcusta Zanmai Revolution 23 cm, stal proszkowa SPG2
- Kiritsuke z serii Revolution: ostrze 23 cm ze stali proszkowej SPG2, twardość 61 HRC, prosta krawędź i ostry czubek. Do plastrowania, siekania ziół oraz porcjowania mięsa i ryb. Rękojeść z drewna pakka.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Prosta krawędź i ostry czubek do wielu zadań
Nóż Kiritsuke Mcusta Zanmai Revolution ma ostrze 23 cm ze stali proszkowej SPG2, prostą krawędź tnącą i ostry czubek (kissaki). Taki profil pozwala plastrować, drobno siekać zioła i czosnek oraz porcjować większe kawałki mięsa czy ryb. Inne noże tego kształtu znajdziesz w kategorii noże Kiritsuke.
Najważniejsze cechy
- Stal proszkowa SPG2 o drobnym ziarnie, nierdzewna, długo utrzymuje ostrość, więc rzadziej sięgasz po kamień.
- Twardość 61 ±1 HRC daje stabilną krawędź podczas pracy.
- Symetryczny, dwustronny szlif ułatwia pracę i późniejsze ostrzenie.
- Rękojeść z drewna pakka, stabilizowanego materiału, który dobrze znosi wilgoć.
Dla kogo
Dla osoby, która lubi japońskie profile i chce zastąpić kilka noży jednym dłuższym ostrzem. Kiritsuke łączy cechy noża do plastrowania i noża do siekania, więc wymaga nieco wprawy przy pracy czubkiem.
Który model wybrać
Ze stali SPG2 w serii Revolution oferujemy też Santoku 15 cm, krótszy i łatwiejszy w prowadzeniu na małej desce. Do siekania dużych ilości warzyw ze stali SPG2 jest chiński nóż do siekania 18 cm. Jeśli wolisz klingę z rdzeniem VG-10 i wzorem damasceńskim, zobacz serie Splash i Classic Damascus. Pozostałe modele znajdziesz na stronie Mcusta Zanmai.
Dane techniczne
| Profil ostrza | Kiritsuke |
|---|---|
| Długość ostrza | 23 cm |
| Stal | SPG2, proszkowa, nierdzewna |
| Twardość | 61 ±1 HRC |
| Szlif | symetryczny |
| Rękojeść | drewno pakka, brązowa |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Kod producenta | ZRB-1206G |