Nóż Ko-Santoku Mcusta Zanmai Red Revolution 15 cm, stal SPG2

Santoku w mniejszym rozmiarze, do małej kuchni i szybkich obiadów

Mcusta Zanmai Red Revolution Ko-Santoku 15 cm to skrócona wersja japońskiego santoku z ostrzem z proszkowej stali SPG2. Krótka klinga mieści się na niewielkiej desce i łatwo nią manewrować, a szerokość ostrza zostaje taka, jak w santoku, więc pokrojone składniki przeniesiesz prosto do garnka. Pełniejszy wybór noży tego kształtu jest w kategorii noże Santoku.

Warzywa, mięso i ryba jednym nożem

• Warzywa i owoce: sałatka, słupki julienne, kostka z marchwi czy cukinii.
• Mięso: porcjowanie piersi z kurczaka, trybowanie i krojenie na gulasz.
• Ryba: dzielenie fileta na porcje przed smażeniem.
• Czosnek: ząbek rozgnieciesz płaską stroną szerokiej klingi.

Czym jest SPG2

SPG2 to szybkotnąca stal proszkowa. Łączy dużą twardość z dobrą ochroną przed korozją, więc krawędź długo pozostaje ostra, a samo ostrze jest proste w codziennym utrzymaniu. Szlif jest symetryczny, więc nożem pracuje się tak samo wygodnie prawą i lewą ręką. Rękojeść wykonano z drewna pakka, czyli stabilizowanego drewna, które dobrze leży w dłoni przy dłuższym krojeniu.

Który model wybrać

Gdy kroisz głównie warzywa i zioła, wybierz Nakiri VG-10 Supreme Ripple 16,5 cm z prostokątną klingą i prostą krawędzią. Do obierania i pracy w dłoni lepiej pasuje krótki nóż uniwersalny Beyond 15 cm z rdzeniem Aogami Super. Ko-Santoku Red Revolution to wybór do wszystkiego po trochu. Pozostałe serie producenta zobaczysz na stronie marki Mcusta Zanmai.

Dane techniczne