Nóż Nakiri Masahiro BWH 16,5 cm, ostrze gładkie, rękojeść Black Pakkawood

Cienka krawędź do miękkich warzyw i owoców

Nóż Nakiri Masahiro BWH 16,5 cm (kod 14035) to japoński nóż do warzyw i owoców o kształcie wąskiego tasaka. Bardzo cienka krawędź przechodzi przez skórkę pomidora i warstwy cebuli bez zgniatania. Więcej modeli o prostokątnej klindze znajdziesz w kategorii noże Nakiri.

Najważniejsze cechy

• Seria BWH korzysta z rozwiązań linii MV-H; ostrza wykańczają rzemieślnicy z ponad 30-letnim doświadczeniem.
• Stal MBS-26, molibdenowo-wanadowa, hartowana trójstopniowo do 58 do 59 HRC.
• Szlif obustronny, asymetryczny 80/20: krawędź przesunięta względem osi noża jest cieńsza.
• Rękojeść Black Pakkawood z wielu warstw sprasowanego drewna, na trzech nitach, łatwa w utrzymaniu.

Kuchnia roślinna na co dzień

BWH Nakiri dobrze pasuje do kuchni, w której dzień zaczyna się od kanapek z pomidorem, a kończy na curry z warzywami. Płaska klinga przenosi pokrojone składniki z deski na patelnię lub do miski. Przechowuj go na listwie magnetycznej albo w bloku, myj ręcznie i od razu osuszaj.

Który model wybrać

Nakiri o tej samej długości ma seria MV, z metalowym bolsterem przy rękojeści. W serii BWH są też Santoku 17,5 cm i nóż szefa kuchni 21 cm, gdy potrzebujesz noża również do mięsa. Pełną ofertę zobaczysz na stronie marki Masahiro.

Dane techniczne