Nóż Nakiri Mcusta Zanmai Supreme Hammered 16,5 cm, VG-10, ostrze młotkowane
- Nakiri 16,5 cm z serii Supreme Hammered: prostokątne ostrze z rdzeniem VG-10 w 33 warstwach stali, młotkowane wykończenie i czerwona rękojeść z drewna pakka. Do szatkowania warzyw i siekania ziół.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Prostokątne ostrze do warzyw
Nóż Nakiri Mcusta Zanmai Supreme Hammered 16,5 cm (TZ2-4008DH) ma prostą krawędź tnącą i prostokątną klingę, która przy cięciu w pionie styka się z deską na całej długości. Plaster odcina się do końca, bez dociągania nożem. Inne noże do warzyw tego kształtu znajdziesz w kategorii noże Nakiri.
Młotkowana faktura na górze klingi
Górna część ostrza ma kute, młotkowane wykończenie. Oprócz wyglądu ma ono ograniczać przywieranie krojonych produktów, co przydaje się przy wilgotnych warzywach. Pod spodem pracuje rdzeń ze stali VG-10 otoczony 33 warstwami stali damasceńskiej, a szlif jest symetryczny.
Do czego go użyjesz
- Krojenie warzyw w cienkie słupki (julienne).
- Cięcie ziół i liści w wąskie paski (chiffonade).
- Szatkowanie kapusty, cebuli i pora.
- Przenoszenie pokrojonych warzyw z deski do garnka na płaskiej klindze.
Który model wybrać
Nakiri o tej samej długości marka ma też w serii VG-10 Pro Flame, również z czerwoną rękojeścią z drewna pakka i damasceńską klingą, ale bez młotkowania. Jeśli oprócz warzyw często kroisz mięso i ryby, rozważ santoku 18 cm z serii Supreme Ripple. Wszystkie serie znajdziesz na stronie Mcusta Zanmai.
Dane techniczne
| Profil ostrza | Nakiri |
|---|---|
| Długość ostrza | 16,5 cm |
| Stal | rdzeń VG-10, 33 warstwy stali damasceńskiej |
| Wykończenie | młotkowane w górnej części ostrza |
| Szlif | dwustronny, symetryczny |
| Rękojeść | drewno pakka, czerwona |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Kod producenta | TZ2-4008DH |