Nóż Nakiri Samura MO-V Stonewash SM-0043B, 16,7 cm, stal AUS-8, rękojeść G10

Szerokie ostrze, które kroi i przenosi

Nóż Nakiri Samura MO-V Stonewash SM-0043B ma prostokątne ostrze 16,7 cm z płaską krawędzią, przeznaczone do warzyw i ziół. Kroi się nim pionowo, pchnięciem do przodu, a szeroki bok klingi służy jak łopatka: zgarniasz nim pokrojoną cebulę z deski prosto na patelnię. Inne noże tego typu są w kategorii noże Nakiri.

Stal, szlif i wykończenie

• AUS-8 o twardości 59 HRC: krawędź długo trzyma ostrość i daje się naostrzyć bez specjalistycznego sprzętu.
• Szlif dwustronny: nóż pracuje tak samo w prawej i w lewej ręce.
• Stonewash: matowa powierzchnia ukrywa drobne rysy, a według dostawcy plastry słabiej przywierają do ostrza.

Rękojeść G10 w mokrej dłoni

Rękojeść z czarnego kompozytu G10 nie nasiąka wodą i nie zmienia się przy różnicach temperatury. Przy szatkowaniu kilku główek kapusty albo płukanych ziół chwyt pozostaje stabilny, a rękojeść po pracy wystarczy przetrzeć.

Który model wybrać

Ten sam kształt i długość ostrza ma MO-V SM-0043 w wersji bez wykończenia stonewash. Wersję z rękojeścią z polipropylenu i twardością 58 HRC znajdziesz w serii Golf jako SG-0043B. Wszystkie serie zobaczysz na stronie Samura.

Dane techniczne